В Казахстане начали производить консервы из мяса сайгака, сообщил Zakon.kz

Консервированное мясо сайгака стало поступать в магазины в свободную продажу с января этого года. Сейчас переработка продолжается, но до каких пор она будет производиться, еще неизвестно, потому что сезон охоты на сайгаков закрыт с декабря.

Согласно официальному учету прошлого года, численность сайгаков на территории Западно-Казахстанской области составила 2 млн. 300 тыс. голов. Мероприятия по регулированию численности сайгаков в регионе начались с июля 2025-го и продолжались до конца ноября. За это время специалисты отловили более 108 тыс. голов степной антилопы.

Мясо сайги принимали на 15 предприятиях Уральска и Атырау.