На этой неделе отмечался интересный праздник — Международный день торта, посвященный дружбе и миру между людьми, странами, народами.
Ежегодно он проходит под девизом «I CAKE YOU», что значит: «Я приду к тебе с тортом».
Как, если не тортом с чаем, отпраздновать встречу?!
У истоков этого сладкого праздника лета стоял «Миланский Клуб» Королевства Любви — сообщество людей, членами которого являются музыканты, кулинары и другие увлеченные творческие натуры.
Впервые в международном масштабе День торта отметили 20 июля 2011 года с целью распространения идей мира и дружбы на планете через культуру. Основоположниками международного праздника стали Россия, Украина, Белоруссия, Молдавия, Азербайджан, Грузия, Армения, Израиль, США. Был испечен первый в мире коллективный «многонациональный» миротворческий торт — в его приготовлении приняли участие многие люди из этих стран, которые присылали фотографии испеченных ими тортов на сайт праздника. Затем параметры всех тортов были суммированы, и границы первого в мире коллективного миротворческого торта охватили Европу, Азию, Америку и Ближний Восток. С тех пор День торта стал ежегодной сладкой традицией, а количество участников из разных стран все увеличивается.
Каждый год праздник посвящен определенной теме. Так, среди девизов разных лет были слова: «Планета Любви», «Парад планет», «В гостях у сказки», «Путешествие во времени», «Сад любви», «Наше кино», «Волшебство танца» и др. Участие в празднике принимает любой желающий, вне зависимости от кулинарных способностей, возраста, страны проживания и других факторов. Ведь торт можно не только испечь, но и… нарисовать, слепить, связать, создать из любых материалов, какие попадутся под руку.
Среди самых популярных мероприятий — выставки необычных тортов, ярмарка кулинаров, аукцион авторских арт-фартуков, соревнования кондитеров, музыкально-кондитерское шоу, торжественный Парад тортов, мастер-классы для детей и взрослых по изготовлению и украшению тортов.
Каждый из нас может развить свои умственные способности, если
по утрам будет съедать по сочному кусочку шоколадного торта,
запивая утренним кофе!
Вкусные традиции
США
Для сохранения верности в браке, а также для создания большой и счастливой семьи американцы сохраняют первый кусок праздничного торта до первой годовщины свадьбы.
Великобритания
Причудливый кекс занимает центральное место на британских свадьбах. Обычно такой торт сделан из хорошо пропитанного коньяком бисквита с черносливом, изюмом, смородиной и апельсиновой коркой. Британцы оставляют его верхний слой до рождения первенца.
Ирландия и Шотландия
Свадебные кексы в этих странах от британских собратьев отличаются тем, что состоят из трех уровней и щедро пропитаны виски или бренди. Каждый слой торта обильно промазывают миндальной пастой.
Дания
Свадебный торт в Дании имеет форму кольца. Готовят его из миндального пирога и марципана, центр заполняют конфетами, пирожными, фруктами и сорбетом, а украшают портретами молодоженов из пастилы и марципана.
Исландия
Торт в Исландии символизирует рог изобилия и готовится из тех же ингредиентов, что и в Дании. Кольца миндальных пирожных складываются друг на друга башенкой. Центр конуса наполняется конфетами.
Норвегия
Традиционно свадьба в Норвегии всегда обходилась без торта. Вместо него гостям подавался особый хлеб из белой муки. Любые изделия из пшеничной муки были дефицитными и высоко ценились в Норвегии. Свадебный хлеб подавался с сыром, сливками и сиропом.
Литва
Свадебный торт представляет собой башню из печенья, больше похожую на рождественскую елку. Шакотис, как называют этот торт, украшают живыми или сахарными цветами.
Франция
Традиционно подают свадебное лакомство под названием крокембуш. Десерт представляет собой высокую башню из заварных пирожных с кремом, обильно политых карамелью.
Германия
Использование ненатуральных добавок и красителей в приготовлении свадебного торта в Германии считается дурным тоном. Чаще всего немцы подают гостям бисквитный торт с добавлением ликера или сиропа, а украшают лакомство джемом, марципаном и нугой.
Италия
Свадебный торт часто представлен ярко украшенным традиционным фруктовым пирогом из слоеного теста с шоколадом и ванильным кремом.
Греция
Традиционный свадебный торт приготовлен из меда, кунжутного семени и айвы, которая символизирует любовь и плодородие, а также преданность молодоженов друг другу.
Бермуды
На Бермудских островах принято украшать свадебный торт маленьким саженцем кедра. Считается, что деревце символизирует растущую любовь супругов. После церемонии кедр пересаживают в почву около дома молодых.
Карибы
Свадебный торт в Карибском бассейне традиционно представляет собой фруктовый кекс, пропитанный вином или ромом и украшенный сухофруктами.
Индонезия
Традиционным индонезийским тортом является лакомство известное под названием kek lapis. Этот многослойный торт появился в Азии в голландский колониальный период, и, как правило, сделан он из шоколадных и ванильных тонких коржей с корицей и мускатным орехом.
Япония
Многие японцы используют искусственные торты для украшения свадебных церемоний. Изготовлены они обычно из каучука или пенополистерола и украшены глазурью из воска. Такая подделка используется в качестве декора, настоящий же торт нарезается на кухне и разносится по столам для угощения гостей.
Корея
Традиционные в нашем понимании свадебные торты окажутся слишком сладкими для корейцев. Вместо этого они предпочитают торты из пареного риса, покрытые порошком из красных соевых бобов.
Плотный завтрак, включающий сладости, обеспечивает организм энергией на весь день!
Это хорошо сказывается на обмене веществ, позволяет съесть на обед и ужин меньше!
Шедевры кулинарного искусства
Многие любят сладкое, но у каждого из нас есть определенное любимое пирожное или торт.
Кондитерские дома предлагают большой выбор вкусностей с разнообразными начинками и кремами, расширяя свое меню новинками, но есть лакомства, которые известны на весь мир.
Наполеон
Самый популярный торт в мире готовится из слоеного теста, коржи перемазываются сливочным, масляным или заварным кремом. С его рецептом связаны две красивые легенды. Согласно первой, супруга Наполеона Жозефина случайно застала мужа, нашептывающего что-то на ушко придворной даме, и, естественно, потребовала объяснений. Смекалистый император догадался сказать, что он раскрывал даме секрет приготовления его любимого лакомства, и при этом назвал наугад набор ингредиентов. Жозефина приказала придворному кондитеру приготовить по этому рецепту торт, который получился на удивление нежным и вкусным, и был назван в честь императора Наполеона. Более реальная легенда гласит, что рецепт торта появился в России в 1912 году, когда праздновалось
100-летие изгнания из страны французов. Торт всем пришелся по вкусу и стал популярным.
Тирамису
Родина вкуснейшего пирожного — Италия. Впервые рецепт торта приводится в кулинарной книге Джузеппе ди Клементе в 1971 году. Дословно «тирамису» переводится с итальянского как «вознеси меня ввысь».
Шарлотка
Оригинальный рецепт торта появился во Франции в XIX веке. Согласно легенде, безнадежно влюбленный в жену соседа Шарлотту французский кондитер посвятил название пирога даме своего сердца. Однако доподлинно известно, что рецепт шарлотки французы позаимствовали у англичан, у которых это блюдо бытовало еще в XVII веке.
Английская версия происхождения торта приписывает его авторство королеве Шарлотте — супруге Георга III. Классический рецепт французской шарлотки — это использование мягкого бисквитного теста, заварного крема, фруктов и ликера.
Сладкий вкус торта не только радует желудок, но и поднимает настроение.
Продукты, содержащие сахар, увеличивают количество эндорфинов, которые отвечают за настроение.
Свечи на торте
Эта традиция пришла из Древней Греции.
Почитатели Артемиды — богини войны — ежегодно возлагали на ее алтарь в качестве жертвоприношения медовый пирог. Сделан он был в форме луны и дополнялся горящими свечами. Во многих древних культурах было популярным верование в то, что дым возносит молитвы к небу.
Современная традиция загадывать желание перед тем, как задуть свечи, возможно, связана с подобными убеждениями.
Позже традиция распространилась в Германии. Немецкие крестьяне вставляли в пирог свечи, которые должны были гореть до тех пор, пока лакомство полностью не съедали. Количество свечей соответствовало возрасту именинника.
Кроме того, была еще одна дополнительная свеча, которая означала свет жизни. Считалось, что свеча, зажженная на торте в день рождения, — гарант исполнения загаданного желания. Правда, для этого надо задуть все свечи за раз.
Звезда интернета
Чемпион России по кондитерскому искусству Ренат Агзамов прославил однажды Шымкент, изготовив на заказ свадебный торт в виде дворца.
«Реализовали сложнейший международный проект. Диаметр торта — три метра, высота — 4,2 с тележкой. Вес — около 1 500 килограммов. С такими размерами доставить заготовки в другую страну — очень сложно! Но мы справились, потому что у нас самая сильная команда профессионалов в мире!» — написал renat_agzamov.
Среди комментариев под публикацией один из подписчиков поинтересовался, действительно ли торт стоит 180 тысяч долларов. Однако на вопрос никто не ответил.
За чашкой чая
► В 2009 году в Великобритании состоялся самый масштабный бой на тортах. В нем приняли участие 234 британца, а задействовано было 648 кондитерских изделий и 200 литров крема. Таким образом, они побили рекорд американцев, установленный в 2008 году, когда в «сладких баталиях» участвовали только 120 человек.
► Чего только стоит банкет у герцога Бургундского, который прошел в 1454 году. Там были роскошные блюда, например пирог, из которого вышли 24 музыканта. В 1626 году королю Карлу I с супругой преподнесли пирог, из центра которого появился рыцарь в доспехах.
► В Аргентине отдельные ингредиенты торта сбрасывают на голову имениннику. К счастью, только раз в жизни в 18-летие муку высыпают на парней, а девушкам в 15-летие разбивают яйца о голову!
► Самый дорогой свадебный торт стоил 20 миллионов долларов! Все потому, что он был украшен бриллиантами и другими драгоценными камнями. А вот самый большой торт был изготовлен в Нидерландах, его высота составляла 18 метров.
По материалам интернет-сайтов страницу подготовила Юлия Павлова
В нашем Telegram-канале много интересного, важные и новые события. Наш Instagram. Подписывайтесь!