Жительница села Коктобе Ордабасинского района З. Толентай никогда не думала, что, выйдя на пенсию, станет бизнесвумен. Всю жизнь она проработала фельдшером в сельском медучреждении. А когда вышла на заслуженный отдых, решила свое хобби превратить в любимое дело.
Еще в старших классах мама научила ее консервировать овощи и фрукты. С тех пор Закира Отебаевна каждое лето закатывает сотни банок. Использует как традиционные, так и новые рецепты. Вспоминает: когда пришла невесткой в дом супруга, все соседи просили закрутить им на зиму банки. Закира апа слыла образцовой снохой.
Она настолько набила руку, что, разбуди ее ночью, она легко расскажет, в каких пропорциях должны быть овощи, специи в том или ином салате, сколько его нужно держать на огне.
Сначала Закира апа готовила только для родных, друзей и соседей. Потом к ней стали обращаться другие люди с просьбой помочь в заготовках на зиму. Сработало сарафанное радио. Женщина с радостью соглашалась. Ведь ей это было не в тягость. В огороде ее семья всегда выращивает помидоры, болгарский перец, баклажаны, зелень — все необходимые ингредиенты имеются. При выращивании не используются химикаты, поэтому в качестве овощей Закира апа уверена на сто процентов. Это экологически чистая продукция.
Дети предложили матери открыть свое дело. Почему бы и нет, подумала женщина. Закупила в большом количестве банки, закаточные машинки. Помогала вся семья — вплоть до внуков, которым доверили чистить овощи. А в прошлом году сын обучился основам бизнеса и получил безвозмездный грант от государства.
Закира апа признается, что поначалу сомневалась, получится ли у нее задуманное, но волнения оказались напрасными. Соседи, которые и раньше просили помочь в заготовках солений и варенья, в момент раскупили первую партию. Сейчас уже сформировался свой круг постоянных клиентов. Особым спросом пользуются различные виды салатов, компоты, сацебели, аджика, овощное ассорти, лечо. В этом году урожай косточковых не порадовал, поэтому не закрывали нынче сливовое, персиковое и абрикосовое варенье.
Женщина намерена постепенно расширять ассортимент, в котором сегодня 12 видов продукции. Все лето и сентябрь вместе с невесткой, сыном и помощницами она закатывала банки. А сейчас, когда похолодало, продает их без проблем.
«Я рада, что не побоялась и при поддержке родных открыла свое дело, — говорит З. Толентай. — Обеспечиваю работой нескольких своих подружек. Радуюсь, когда прихожу к друзьям, а на дастархан ставят мои салаты, варенье, а гости с аппетитом угощаются».
Большой интерес Закира апа проявляет к программе «Ауыл аманаты». Женщина намерена попытаться принять в ней участие. На льготный кредит она хочет построить мини-цех, чтобы увеличить производство и создать дополнительные рабочие места.
Салтанат Абдижаппарова
В нашем Telegram-канале много интересного, важные и новые события. Наш Instagram. Подписывайтесь!