Мед называют пищей Богов. Сладкий продукт обладает немалым количеством полезных свойств. Включение его в рацион способно обеспечить здоровье и долгую жизнь.
Недаром выдающийся врач древности Гиппократ, постоянно употреблявший мед, прожил до 110 лет! И это в те времена, когда продолжительность жизни составляла около 40!
На египетских папирусах и в пещере
Самое древнее упоминание о пчелином меде было найдено в Аранской пещере вблизи испанского города Валенсия. На рисунках в пещере изображено, как люди забираются по скале и достают из нее соты, а вокруг летают пчелы. Возраст рисунка — около 15 тысяч лет.
Судя по письменным источникам, польза меда была известна еще 5 тысяч лет назад, во времена древнего Египта. В египетских папирусах описано, что пчеловодство было весьма развито и являлось уважаемым делом. Уникальная особенность египетского пчеловодства была в том, что в верховьях Нила сбор меда начинался раньше, чем в низовьях. Поэтому пчеловоды ставили ульи с пчелами на плоты и спускали вниз по течению. А пчелы собирали нектар с растений по берегам реки.
В современном виде пчеловодство и строение ульев сформировались в 7-8 веке до нашей эры в Греции. В ульи были добавлены перегородки, и увеличена эффективность сбора меда. Первые научные труды о нем тоже появились в Греции около 2,5 тысячи лет назад.
Греческий ученый Ксенофонт в труде «Анабазис» подробно описал жизнь пчелиного роя и лечебные свойства меда. Позднее его исследования продолжил Аристотель, который тоже увлекался пчеловодством.
В Древнем Риме пчеловодство также не обошли стороной. Даже в римском праве было прописано, что пчелы без ульев являются бесхозными и их может окультурить любой желающий свободный римлянин.
Первое упоминание пчелиного меда на Руси датируется 945 годом, когда княгиня Ольга повелела наварить медовухи на поминки князя Игоря. Судя по всему, пчеловодство было уже хорошо развито и имело древние корни.
10 полезных свойств меда
Высокопитательный. 100 г меда обладают такой же питательной ценностью, как и 240 г рыбьего жира или 90 г твердого сыра. Белки, входящие в состав меда, играют роль пластического вещества в организме и участвуют в образовании гормонов и энзимов, а минеральные вещества задействованы в биохимических процессах организма. В меде содержится около 37 макро- и микроэлементов. Диетологи рекомендует употреблять в день не более 100 г меда взрослым и 30 г детям.
Антиоксидант. Мед, как и другие продукты пчеловодства, обладает антиокислительными свойствами. Он сдерживает развитие окислительного процесса при физических нагрузках. Его рекомендуют в качестве пищевой добавки для профилактики нарушений процессов окисления при стрессах.
Улучшает пищеварение. Ферменты меда способствуют пищеварительным процессам: помогает секреции кишечника, облегчает усвоение питательных веществ и нормализует состояние ЖКТ. Органические кислоты улучшают усвоение питательных веществ организмом.
Стимулятор роста. Продукт содержит белки, которые функционируют как стимуляторы роста. Фолиевая кислота, содержащаяся в меде, способствует росту, повышает количество гемоглобина в крови, укрепляет организм в целом.
Эликсир молодости. Ученые считают, что регулярное употребление меда может продлить жизнь человека. Результаты различных исследований показывают, что постоянное употребление меда повышает иммунологическую реактивность организма, делает его устойчивым к инфекциям, а заболевания организм переносит легче.
Средство от малокровия и авитаминоза. Одна ложка гречишного меда в день – прекрасное средство для профилактики малокровия. Он помогает также предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе гипертонии.
Защита от ОРВИ. Липовый мед обладает сильным потогонным свойством и применяется как отличное жаропонижающее. Такой мед славится отхаркивающими и бактерицидными свойствами, что помогает в борьбе с простудой и гриппом.
Расширяет сосуды. Для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний используют донниковый мед, который обладает сосудорасширяющим действием, способен уменьшить отеки и стабилизировать давление. Эффективен при лечении варикозного расширения вен, он тонизирует кишечник и может применяться в качестве мягкого слабительного.
Антистресс и средство от бессонницы. Мед помогает восстановиться при нервном истощении. Если регулярно употреблять акациевый мед, можно добиться положительных результатов в борьбе с психическими расстройствами и нервными срывами. Мед способствует понижению кровяного давления и обладает успокаивающим действием.
Средство от язвы желудка. Редкий сорт меда из молочая способствует эффективному лечению язвы желудка и гастрита. Натуральный мед из этого растения темный, жидкий, со временем он должен лишь слегка засахариться.
Бьюти-секрет
Египетская царица Клеопатра делала себе маски из меда на все тело, а она, как известно, славилась своей красотой.
Некоторые компоненты меда способны впитываться через кожу и усваиваться клетками напрямую, что делает маски с медом весьма полезными.
При частом их использовании кожа не только внешне становится более здоровой, но и внутренне укрепляется.
С помощью маски на основе меда можно:
— сузить поры кожи;
— ускорить деление клеток и этим омолодить кожу;
— сохранить в коже больше влаги, если она излишне сухая;
— очистить кожу от прыщей и угрей и активизировать ее дыхание.
Значительный эффект от регулярного применения масок с содержанием меда заметен на коже дряблой и уже потерявшей жизненную силу.
Помимо масок с медом, современный рынок косметики сверх того предлагает скрабы, обертывания, крема и даже медовые шампуни!
А еще пчелиный мед даже в чистом виде можно применять для массажа.
Польза для детей
Дети часто болеют простудой. Лечение медом не только быстро поставит ребенка на ноги, но и укрепит его иммунитет.
Помимо того, что мед снимает кашель, он обладает антибактериальными свойствами и восстанавливает поврежденные клетки дыхательных путей. Им лечат хронический насморк: сок редьки с медом рекомендуется для лечения бронхита, пневмонии, бронхиальной астмы и трахеита.
Если ребенок сильно устает от учебы, тоже поможет регулярное употребление меда: простые сахара в его составе являются хорошим питанием для мозга.
Дневная норма
Дневная норма меда для взрослого составляет не более 150 г. Лучше всего употреблять его небольшими порциями в течение дня. Для детей дневная норма меньше примерно в два раза и составляет 50-75 г. Употреблять мед натощак можно, но после этого в течение получаса рекомендуется поесть.
Мед для беременных
Если не имеется других противопоказаний, употреблять мед при беременности не только можно, но и нужно! Мед благоприятно влияет на формирование и рост плода, усиливает маточное кровообращение, снимает излишнее напряжение с гладкомышечной мускулатуры матки, сосудов и бронхов. При беременности незаменим для лечения простудных заболеваний. При сильном токсикозе мед помогает бороться с тошнотой и улучшает аппетит.
«Неправильный мед»
Мед может быть ядовитым.
Если пчелы собирали нектар с некоторых видов растений (багульник, болиголов, белена, олеандр и др.), получившийся в результате продукт может привести к отравлению. Его употребление вызывает головокружение, рвоту и даже потерю сознания.
К сожалению, явных внешних признаков такого ядовитого меда нет. Единственный способ обезопасить себя — покупать целебный пчелиный продукт только у проверенных продавцов.
Близится Медовый Спас
Скоро весь православный мир будет отмечать важные для духовной жизни верующих праздники. Они чередой идут в августе и имеют общее название Спас. Медовый Спас (14 августа) — первый из трех, иногда его так и называют — Первый Спас. Следом идут Яблочный Спас (19 августа) и Ореховый (29 августа). В этот день принято чествовать пчеловодов и их труд. Считалось, что на Медовый Спас человек должен всего себя отдать покаянию, уделить внимание душе. Поэтому запрещено делать в доме уборку, ремонт, использовать колющие и режущие предметы, заниматься любым тяжелым трудом. Нельзя громко петь и танцевать, злословить и сквернословить, разговаривать впустую.
С МИРУ ПО НИТКЕ
* Чтобы собрать 100 г меда, пчеле необходимо пролететь 46 тыс. км. А чтобы получить 2 кг продукта, насекомому надо собрать 5 кг нектара.
* Самый дорогой мед в мире из Израиля. Выходец из Советского Союза, уехавший позже на свою историческую родину, Александр Горощит начал кормить медоносных пчел экстрактом сибирского женьшеня. Килограмм такого деликатеса стоит около 72 тыс. тенге.
* В Китае производят больше всего меда. Самый популярный — гречишный.
* В 1985 году перуанские таможенники задержали на границе крупную партию меда из Эквадора.
* В лакомстве содержался кокаин. Позже выяснилось, что наркотик не был подмешан механическим способом. Для получения смертельно-опасного меда пчел выпускали на плантации коки.
Раньше жители жарких стран использовали мед в качестве «холодильника». Этот продукт не позволял портиться мясу – тушку обмазывали медом и закапывали в землю.
ВИДЫ МЕДА
Гречишный мед. Считается одним из самых полезных. Содержание аминокислот и микроэлементов в два раза выше, чем в остальных. Сорт лучше всего подходит для лечения простуды, заболеваний кожи, авитаминоза, анемии, гипертонии и нарушения белкового обмена.
Эспарцетовый мед. Довольно редкий сорт меда, найти его в продаже непросто. В его состав входят каротин, аскорбиновая кислота, минералы, витамины и биологически активные вещества.
Акациевый мед. В народе считается, что этот мед лучше всего помогает при бессоннице и неврологических нарушениях. Особенность сорта в том, что содержание глюкозы и фруктозы равное.
Вересковый мед. Сорт почти не густеет, обладает высокой тягучестью и слегка горчит. В нем высокое содержание минеральных веществ, рекомендуется при лечении сосудистых заболеваний, расстройств нервной системы и при отсутствии аппетита.
Каштановый мед. Похож на вересковый по вкусу и консистенции. Помогает организму бороться с микробами, повышает иммунитет, лечит болезни ЖКТ и почек.
Липовый мед. Один из самых светлых и душистых сортов. Но главное его преимущество в том, что он помогает при лечении астмы, бронхита и ангины. Рекомендуется при болезнях почек, кишечника и желудка.
Подсолнечный мед. Отличается высоким содержанием глюкозы и аминокислот, необходимых для синтеза белков.
Донниковый мед. Еще один редкий сорт с тонким ванильным ароматом и изумительным вкусом. Этот сорт меда способствует расширению сосудов, нормализации обмена веществ и помогает при болезнях сосудов и ЖКТ.
По материалам интернет-сайтов страницу подготовила Юлия Павлова
В нашем Telegram-канале много интересного, важные и новые события. Наш Instagram. Подписывайтесь!