В последние годы в связи с изменением образа жизни наблюдается рост неинфекционных алиментарных заболеваний, таких как сердечно-сосудистые болезни, диабет, ожирение, анемия и др. Для долголетия, правильного развития и роста подрастающего поколения особое значение имеет правильное питание.
Из многих факторов окружающей среды, влияющих на организм человека, питание является наиболее важным. Диетическое питание обеспечивает правильный рост и развитие организма, а также сохранение здоровья и работоспособности, влияет на продолжительность жизни.
Если правильное питание дополняется энергозатратами и необходимыми витаминами, то диета считается эффективной и имеет лечебное значение. Поэтому диета, меняя характер питания, регулирует обмен веществ в организме и активно воздействует на протекающее заболевание.
Диета — это, говоря простым языком, правила питания. Диетическое питание играет важную роль в профилактике рецидивов и осложнений различных хронических заболеваний, особенно в лечебно-профилактических учреждениях.
При организации лечебно-профилактического питания в организациях (учреждениях) с организованными коллективами (в том числе в санаториях и оздоровительных учреждениях) пищевой рацион предоставляется в соответствии с лечебными целями по его химическому составу, пищевой ценности, набору пищевых продуктов, режиму питания и его баланса.
Существует ряд диетических столов, в которых указана пищевая ценность, виды разрешенных пищевых продуктов, а также есть продукты, которые не рекомендуется употреблять в зависимости от болезни человека. В связи с чем контроль на соответствие требованиям и правильной организации лечебного-профилактического питания в организованных коллективах, в частности, в лечебно-профилактических учреждениях является одним из основных вопросов санитарно-эпидемиологической службы.
Правильное питание — главное правило здорового образа жизни.
А. АХМЕТОВ,
заместитель руководителя департамента санитарно-
эпидемиологического контроля г. Шымкента
В наших соцсетях : Telegram-канал, Telegram-канал найдете много интересного, только важные и новые события! Наш Instagram. Подписывайтесь!