Осторожность не повредит 

Казахстанские санврачи напомнили о мерах предосторожности при праздновании Курбан айта.

Близится один из самых значимых и священных праздников для мусульман всего мира — Курбан айт. В этом году он пройдет с 28 по 30 июня.

Во время празднования Курбан айта рекомендуется соблюдать следующие санитарные нормы в пунктах убоя и продажи скота:

— реализацию и убой скота проводить в местах, имеющих разрешение ветеринарной службы и соответствующие ветеринарные документы на каждое сельскохозяйственное животное (ветпаспорт, сопроводительные документы, ушные бирки);

— своевременное обеззараживание и вывоз отходов после убоя скота;

— строгое соблюдение правил личной гигиены.

В связи с жарой все чаще регистрируются случаи острой кишечной инфекции. Поэтому при проведении мероприятий в местах общественного питания и мечетях следует обратить особое внимание на следующие правила:

— наличие медосмотров и медицинских книжек у работников объектов питания;

— приготовление пищи в специальной одежде и снятие специальной одежды перед посещением уборной;

— необходимо выделить ответственного человека, который осматривает открытые участки тела работников, осуществляющих приготовление и распределение пищи, в случае обнаружения гнойных ран, мелких травм на руках отстранить их от работы;

— не допускать к приготовлению пищи и мытью посуды лиц, занимающихся уборкой;

— соблюдать технологию приготовления блюд;

— не использовать для готовой продукции разделочные доски, ножи, посуду, предназначенные для сырого мяса;

— с осторожностью употреблять скоропортящиеся продукты;

— хранить пищевые продукты в холодильнике с учетом товарного соседства (сырые продукты и готовую продукцию нельзя хранить на одной полке);

— не приобретать продукты питания у случайных лиц или в местах несанкционированной торговли.