Гастрономический праздник

Шымкентская площадь Аль-Фараби превратилась в настоящий эпицентр вкуса, радости и ярких эмоций — здесь проходит международный гастрономический фестиваль DamDastour, приуроченный к празднованию Наурыза.

С первых минут площадка наполнилась ароматами сочного шашлыка, пряного плова и свежей самсы, а улыбки гостей и участников создали особую, по-настоящему праздничную атмосферу. Жители и гости города с интересом наблюдают за работой десяти шеф-поваров международного уровня, которые прямо на глазах публики превращали кулинарию в настоящее искусство.

Жан Ашнер представлял национальную кухню Бельгии, приготовив ламандские мидии. Повар с 38-летнем стажем, он свободно говорит на русском, французском, немецком, английском, арабском и турецком языках. А сейчас активно изучает казахский. Из местной кухни ему очень нравится бешбармак.

Представитель Грузии Иосеби Джабанашвили угощал жюри хинкали. Он подчеркнул, что у каждого повара есть свой секретный ингредиент. У него это приправа зира, которую собирают в горах. Турецкий гость Аббас Ишик приготовил фрикадельки с гранатовой патокой, азербайджанский участник Эмиль Алиев – шах-плов.

Гастрономические конкурсы уже в разгаре — лучшие мастера соревнуются за звание сильнейших в номинациях «Лучший шашлык», «Лучший плов», «Лучшая самса» и «Лучшее национальное блюдо».

А рядом более 50 местных ресторанов угощают гостей разнообразными блюдами, превращая фестиваль в настоящий праздник вкуса.

Но DamDastour — это не только про еду. Это живое, динамичное шоу, где каждый найдет что-то по душе. На сценах и площадках уже проходят зажигательные Dance Battle в стилях street style и K-pop, звучат домбры, завораживают выступления батыров и цирковых артистов. Особое внимание привлекают мотопробег, Moto Show и выставка спортивных автомобилей, добавляя драйва и энергии празднику.

Фестиваль разделен на тематические зоны: в этнозоне кипят гастрономические баталии и проходят мастер-классы, в европейской зоне звучит современная музыка, проходят танцы и зрелищные шоу. А на Арбате развернулась красочная ярмарка ремесленников, где оживают традиции и народное искусство.

Праздник продолжается, впереди гостей ждет не менее яркая вечерняя программа — церемония награждения победителей и большой концерт с участием отечественных артистов и приглашенного хедлайнера.

DamDastour уже стал местом, где встречаются культуры, вкусы и люди, объединенные одним — желанием праздновать, вдохновляться и делиться радостью.

Организатором выступает городское управление туризма, внешних связей и креативных индустрий.

Салтанат Абдижаппарова