Индустриальная аквакультура — одно из ключевых направлений повышения благосостояния сельских жителей, она способствует диверсификации сельского хозяйства
и развитию высокодоходного бизнеса на селе.
В региональном разрезе безусловным лидером является Туркестанская область, обеспечивающая каждую четвертую тонну выращенной в водоемах рыбы.
В натуральном выражении за 2024 год объем составил 4,4 тыс. тонн карпа, судака, толстолобика, белого амура и пр.
Все больше местных предпринимателей изъявляют желание попробовать свои силы в рыбном хозяйстве. В этом плане большая работа ведется в Ордабасинском районе.
Причем к развитию этой отрасли намечается привлечь иностранного специалиста. Его уже 10 мая ждет в своем хозяйстве председатель СПК «WORLD Fish» Е. Едильбай. При поддержке районного отдела центра обслуживания предпринимателей TÚRKISTAN проведены переговоры со специалистом в сфере рыбоводства из Германии, который выразил готовность приехать в Туркестанскую область.
Как рассказал Ерликхан, выращиванием рыбы он занялся год назад. Для начала выпустил в искусственные пруды 2,5 тыс. мальков. Когда рыба подросла и достигла товарного веса, продавал ее в Торткуле. Хозяйство располагается в ауле Кызылжар Торткульского сельского округа.
Затем в бассейны, расположенные в трех местах, были выпущены личинки рыбы. Это ранняя стадия развития после выклева из икринки, отличающаяся от взрослых особей отсутствием чешуи, плавников и наличием желточного мешка, питающего их в первые дни.
5 млн. 200 тыс. личинок сазана, амура и толстолобика доставили из питомников Арала и Аспары. В идеале живыми должны были остаться полтора миллиона. Но потери были намного больше. Именно поэтому Ерликхан решил воспользоваться господдержкой и пригласить иностранного специалиста, чтобы он проконсультировал в вопросах выращивания мальков из личинок.
В Туркестанской области этим занимаются лишь в Шардаринском районе и то не на продажу, а в личных целях. Поэтому личинок рыб приходится приобретать в соседних Кызылординской и Жамбылской областях. Либо в Узбекистане, а это затратно, да и на приживаемость очень влияет.
Большую часть выживших личинок, которые уже стали мальками, СПК планирует выпустить в пруды для зарыбления, а часть продавать другим рыбным хозяйствам. Килограмм мальков на данный момент реализуется по 2800-3000 тенге.
По словам Ерликхана, выращивание мальков из личинок требует создания специфических условий: высокой чистоты воды, обильного «живого» корма (артемия, инфузории) и частого кормления (4-6 раз в день). Личинки питаются желточным мешком, а после его рассасывания переключаются на мелкий живой корм, постепенно переходя к стартовым кормам после 30-40 дней.
У Ерликхана уже есть опыт взаимодействия с зарубежными учеными. Он второй год занимается также выращиванием птицы. Молодой предприниматель возглавляет СПК «Төрткүл құс». Сейчас на подходе уже шестой поток бройлерных цыплят.
В настоящее время на предприятии на постоянной основе трудятся пять человек. Производственный процесс основан на использовании местного сырья. Кооператив выращивает бройлеров породы «Росс 308». Это высокопродуктивный мясной кросс, характеризующийся быстрым ростом (забой в 6-9 недель, вес до 2,5-5,5 кг), эффективной конверсией корма и светлой кожей. Птицы отличаются массивной грудкой, высоким выходом мяса (до 74%) и хорошей выживаемостью при соблюдении температурного режима и правильном кормлении. Свою продукцию СПК реализует в Шымкенте.
В рамках международной программы Senior Experten Service (SES) в начале года в Ордабасинский район в СПК «Төрткүл құс» прибыл высококвалифицированный аграрный эксперт из Германии. Ключевую роль в его приглашении сыграл центр обслуживания предпринимателей TÚRKISTAN. Он провел комплексную работу по установлению взаимодействия с международной организацией SES, оформлению необходимой документации, привлечению зарубежного эксперта и координации проекта.
Международный аграрный эксперт из Германии Э. Вестхаузер провел рабочие встречи с руководством предприятия и всесторонне ознакомился с производственными процессами. Немецкий специалист работал в Туркестанском регионе в течение двух недель, делясь профессиональным опытом в сфере развития птицеводства.
Эберхард — эксперт международного уровня с многолетним опытом в области аграрных наук, специализирующийся на животноводстве и птицеводстве. Он обладает глубокими знаниями в сфере выращивания и кормления крупного рогатого скота, свиней, коз и бройлерных кур.
Ранее в рамках программы SES он принял участие более чем в 17 международных проектах в Кении, Танзании, Косово, Молдове и Уганде, внеся значительный вклад в обучение фермеров и повышение эффективности сельхозпредприятий.
Иностранный специалист проконсультировал сотрудников СПК в вопросах повышения жизнеспособности суточных цыплят, внедрения системы безотходного производства с полной переработкой не только мяса птицы, но и пера, помета и внутренних органов для формирования дополнительных источников продукции. Обсуждались также задачи увеличения годового объема производства, снижения себестоимости продукции и рассматривалась возможность выхода на экспортные рынки.
«Мне очень помогли советы Эберхарда Вестхаузера, — говорит Е. Едильбай. — Поэтому для развития рыбного хозяйства я тоже решил пригласить специалиста из Германии. Хочу поблагодарить центр обслуживания предпринимателей TÚRKISTAN за такую возможность, в частности руководителя центра Ордабасинского района Зарину Муратовну Ажедин».
Пользуясь случаем, Ерликхан поделился и волнующими его проблемами. Дело в том, что раньше в СПК входило 15 хозяйств. Планировалось, что они получат льготный кредит от государства и будут развивать свои хозяйства, а выращенных кур будут сдавать СПК, которому выделен заем на приобретение оборудования для переработки мяса птицы.
«На строительство цеха деньги не предусмотрены, средства, а это 22 миллиона тенге, можно было потратить только на покупку оборудования. Его я закупил в основном в Узбекистане. Это оборудование по очистке перьев, изготовлению колбасных изделий, вакуумный упаковщик, морозильные камеры, вентиляторы. Но теперь все аппараты простаивают. Так как выдача кредитов членам кооператива очень сильно затянулась. Банки второго уровня каждый раз находят новую причину, чтобы не выдать заем. Постоянно просят предоставить все новые документы. Эта волокита привела к тому, что из 15 членов в кооперативе сегодня осталось лишь трое. Вопрос с кредитом вроде бы у нескольких членов решается, есть надежда получить его уже скоро. На сегодня есть всего три птичника.
Цех по переработке мяса начнем строить, как только будут выданы кредиты и другие члены кооператива начнут выращивать цыплят. Сейчас решаю вопрос с получением разрешения на использование воды из канала Арысь-Туркестан. Хочу установить здесь мини-гидроэлектрогенератор, чтобы обеспечивать птичников и будущий цех светом. В планах на ближайшую перспективу — подать заявку на получение кредита для развития рыбного хозяйства».
Один из главных помощников и советчиков Ерликхана – С. Турдыбеков, председатель экономического совета при районной ветеранской организации. По его словам, развитие рыбного хозяйства в Туркестанской области — это не только вклад в экономику, но и новые рабочие места, поддержка сельских территорий, экологически чистая продукция для казахстанского потребителя. Развитие рыбного хозяйства — это стратегически важное направление, которое будет способствовать укреплению экономики, обеспечению продуктами населения, созданию рабочих мест. Правильное сочетание господдержки, научного подхода и предпринимательской активности со временем способно превратить Казахстан в одного из лидеров по аквакультуре.
В РК до 2030 года направят около 60 млрд. тенге на развитие рыбного хозяйства. Ожидается, что это значительно увеличит объемы производства и усилит отрасль. Реализация инвестпроектов позволит ежегодно производить до 14 тыс. тонн рыбы и 30 тыс. тонн кормов. Отрасль уже показывает рост. С 2021 года количество рыбных хозяйств в стране увеличилось более чем в 2,5 раза — до 700.
Сегодня история Е. Едильбая — это не просто пример одного предприимчивого сельчанина. Это показатель того, как инициатива, господдержка, научный подход и международное сотрудничество способны придать импульс развитию целой отрасли. Если такие проекты получат системное сопровождение, то рыбное хозяйство Туркестанской области может стать не только драйвером сельской экономики, но и основой продовольственной безопасности, экспортного потенциала и устойчивого развития региона.
Салтанат Абдижаппарова
Фото автора
В нашем Telegram-канале много интересного, важные и новые события. Наш Instagram. Подписывайтесь!