Томатный гигант в Келесском крае

√ 152 тысячи растений одновременно растут на площади 6,25 га

Прямо сейчас мы, казахстанцы, становимся свидетелями исторического события: на юге Казахстана рождается крупнейший аграрный проект страны. Тепличный комплекс «Экокультура Евразия» уже сегодня занимает 50 гектаров и считается крупнейшим в Казахстане и Центральной Азии. Первый урожай, снятый в августе текущего года, составил ни много ни мало два миллиона килограммов томатов. Но это лишь начало. После поэтапного строительства следующих модулей площадь теплиц достигнет 500 гектаров, а объем производства составит 24-27 тыс. тонн. Эти числа трудно вообразить, если не увидеть все своими глазами, поэтому корреспондент «Южанки» отправился в Келесский район, чтобы увидеть, как томатный гигант готовится к новому сезону посадок.

Дорога тянется через привычный для Келесского района пейзаж. Бескрайняя степь, выжженные солнцем к концу лета поля, черная лента асфальта тянутся и тянутся вдаль. Линия горизонта бесконечно далеко.

И вдруг впереди завиднелась огромная электрическая подстанция.

Первая мысль: такая подстанция с легкостью обеспечит электроэнергией огромный микрорайон какого-нибудь мегаполиса. Но здесь, в степи, она выполняет не менее важную задачу. Электростанция питает гигантский тепличный комплекс, который появляется по правую сторону дороги.

500 гектаров будущего

О теплице «Экокультура Евразия» я слышала давно и, признаюсь честно, мечтала увидеть ее своими глазами. Смотрела видеообзоры, чтобы вообразить величину этого гиганта. На месте же я поняла, что никакие фотографии и видео не подготовят к тому масштабу, который открывается на месте.

Ангар за ангаром, пролет за пролетом — помещения теплицы снаружи кажутся бесконечными. А ведь сейчас готовы к эксплуатации только 50 гектаров. К 2029 году здесь планируют отстроить еще несколько цехов, и общая площадь комплекса составит 500 гектаров. То есть в десять раз больше, чем сегодня. Еле удерживаю себя от восклицательных знаков, но, поверьте, это невообразимый масштаб.

Вокруг теплицы «Экокультура Евразия» пока нет зелени. Несмотря на сентябрь, солнце беспощадно раскаляет воздух до +35 градусов. Тени нет, и деревья рядом с теплицей не высаживают сознательно: любое растение может стать источником вредителей и болезней, которые могут проникнуть внутрь. Лишний риск в выращивании такого объема продукции не нужен. Конечно, позже территорию озеленят газонами, но биологическая безопасность останется в приоритете.

От холодильника до полки магазина

Заходим внутрь и попадаем в большой складской комплекс с паллетами и холодильными отсеками. Здесь собранную продукцию грузят в фуры, именно отсюда томаты отправляются в дальний путь.

Температура хранения здесь совсем не такая, как в обычном бытовом холодильнике. Для томатов поддерживают более мягкий режим — около +10…+15 градусов. В рефрижераторах поддерживается такая же температура, что позволяет сохранить качество продукции во время транспортировки.

Основной рынок сбыта из теплицы «Экокультура Евразия» — Россия. Дорога с юга Казахстана до конечного покупателя занимает не один день. Только доставка может длиться до недели, а затем следует хранение на складах и реализация в торговых сетях. Томаты должны не просто доехать, а сохранить внешний вид, плотность и вкус, поэтому на предприятии для этого делают все возможное.

Шесть гектаров — под одной крышей

По длинному коридору мы перемещаемся в производственную часть теплицы. Сейчас период затишья. Первый урожай сняли и отправили, а новый еще не посадили. В сезон посадки или сбора урожая здесь кипит жизнь, расстояния между зонами внутри теплицы столь велики, что сотрудники и гости тепличного комплекса ездят на микроавтобусе. А мы проходим это расстояние пешком, и вот тут начинаешь понимать реальные размеры комплекса.

Представитель службы безопасности открывает для нас один тепличный блок — тот самый, в котором вырастили первую партию в 2 млн. кг томатов. Слева и справа — бесконечные ряды с подведенным капельным орошением.

Первую пробную посадку сделали в феврале этого года, а уже через пять месяцев сняли урожай. Когда работа всех тепличных зон наладится, полноценный сезон выращивания составит 8-9 месяцев. За это время индетерминантные, то есть высокорослые, с неограниченным ростом главного стебля, томаты будут созревать поэтапно. Нижние плоды на стеблях соберут, листья оборвут, стебель подкрутят, чтобы растение пустило силы на плоды, расположенные выше. С запуском следующих очередей посадки будут выполняться не разом, а поэтапно. Пока в одной теплице засевают семена, во второй — подрастает молодняк, а в третьей — снимают урожай.

Площадь каждого тепличного блока составляет 6,25 гектара. Прямо сейчас сотрудники «Экокультуры Евразия» готовятся увеличить площадь посадок в четыре раза. Новый урожай будут выращивать сразу в четырех зонах по 6,25 гектара каждая.

Теплица, которой управляет компьютер

Главный инженер комплекса М. Калжигитов рассказывает, что практически все оборудование на предприятии зарубежного производства.

«У нас все голландское — от программного обеспечения до технологических решений. Всем управляет система PRIVA, — объясняет он. — Именно компьютер принимает большинство решений, а человек контролирует процесс. К примеру, если температура становится слишком высокой — автоматически открываются форточки. Если требуется дополнительное охлаждение — включается система испарительного охлаждения и доувлажнения растений. Компьютер контролирует отопление, полив, рециркуляцию воздуха, даже подачу углекислого газа для подкормки растений. Это дает прибавку урожайности примерно на 30 процентов».

По словам инженера, теплица сама определяет, сколько тепла необходимо каждому блоку, и при необходимости подключает дополнительные мощности.

Сердце комплекса

Настоящее сердце предприятия — котельная. Именно отсюда начинается жизнь всей теплицы. За тяжелыми дверями возвышаются девять огромных котлов. Восемь из них обеспечивают теплом производственные блоки, один постоянно находится в резерве на случай нештатной ситуации.

Главный теплотехник С. Каратаев показывает свои владения с заметной гордостью.

«Система разработана очень грамотно, с большим запасом надежности, — рассказывает он. — За первую зиму работы она не дала ни одного сбоя. Котлы такой мощности в Казахстане используются впервые, и такой масштабной котельной в республике больше нет».

Но задача котельной — не только обогревать теплицы. Здесь же рождается один из важнейших элементов технологии выращивания томатов — углекислый газ. После сжигания топлива дымовые газы проходят через специальную систему охлаждения. Если на выходе из котла их температура достигает 180 градусов, то перед подачей в теплицы она снижается примерно до 35. После этого углекислый газ распределяется по тепличным блокам и становится дополнительным питанием для растений.

Примечательно, что и здесь все происходит автоматически. Компьютер сам регулирует подачу тепла и СО2, следит за температурой и влажностью.

«Днем в теплицах поддерживается около 24-25 градусов тепла, ночью температура снижается до 16-17. Растения ночью отдыхают, все как в природе», — объясняет специалист.

Даже в вопросах безопасности здесь предусмотрен запас прочности. На территории оборудовано хранилище дизельного топлива объемом 500 тонн. Такого запаса хватит примерно на двое суток автономной работы. Более того, система предусматривает предварительный подогрев топлива перед подачей в котлы. Впрочем, сотрудники признаются, что пока пользоваться резервом не приходилось: перебоев с поставками газа за время работы комплекса не было.

Один из самых необычных объектов на территории теплицы «Экокультура Евразия» — гигантский бак-аккумулятор диаметром 32,4 метра и высотой 12 метров. Внутри хранится запас горячей воды, который позволяет поддерживать стабильную работу системы отопления. Пока котлы работают на полную мощность, избыток тепла накапливается в резервуаре, а затем при необходимости возвращается в систему.

Путь воды

Вода на предприятие поступает из водохранилища Акылбексай по трубопроводу длиной 24 км. Затем она проходит несколько этапов очистки. Сначала из нее удаляют механические примеси, после чего вода проходит через систему песчаной фильтрации и обратного осмоса. В результате получается практически идеально чистая вода.

Комплекс водоочистки построен казахстанской компанией «Эргономика», а большинство процессов здесь автоматизировано.

Фильтры самостоятельно очищаются, а оборудование круглосуточно контролирует качество воды.

После подготовки вода поступает в накопительные резервуары внутри теплицы. Одна ее часть уходит в систему создания водяного тумана, в остальную воду добавляют необходимые питательные вещества. Далее точно рассчитанный и подогретый до нужной температуры раствор идет к растениям через систему капельного полива. Контролируется каждая капля.

Томат высотой с пятиэтажный дом

Впечатленная и ошарашенная полученной информацией, я иду за интервью к главному агроному Д. Петруше. Мне не терпится узнать, какие сорта выращивают на экспорт и как устроен весь процесс от посева до сбора томатов?

«Семена закупаются в иностранных компаниях, — рассказывает Д. Петруша. — В основном у нас выращиваются гибриды фирмы Syngenta, среднеплодный красный томат. Для посадки используется не грунт, а минераловатный субстрат. Семена сеются в кассеты для проращивания, через 12 дней пересаживаются в кубики, а затем — на минераловатные маты. Корни прорастают внутрь ваты, и дальнейшее развитие происходит уже там. От посадки до сбора спелой продукции проходит от 90 до 130 дней в зависимости от сезона и гибрида. Климат Келесского района и количество солнечных дней позволяют выращивать томаты на естественном освещении, без досветки».

Главный агроном комплекса объясняет, что здесь стараются создать практически идеальные условия для роста и развития растений, чтобы каждое семечко смогло раскрыть свой потенциал полностью.

«Качественные семена достаточно дорогие, около 500 тенге стоит одно семечко. За сезон куст способен вырасти до 18 метров в длину. По мере роста его постепенно опускают вниз, оставляя плодоносящую часть на удобной для работы высоте. Сотрудники удаляют пасынки, обрывают нижние листья, подкручивают стебли на шпагатах, следят за формированием кистей и опыляемостью.

В одной посадочной зоне, в которой вы были, на площади 6,25 га одновременно растут 152 тысячи растений. Соответственно, когда все восемь зон заработают во всю мощь, мы сможем говорить о посадке более чем миллиона кустов томатов».

Вместо химии — насекомые

С гордостью в голосе агроном говорит о том, что в комплексе не делают химических обработок от вредителей. Входы и форточки оборудованы москитными сетками, которые не позволяют большинству вредителей попасть внутрь. А если нежелательные гости все же появляются, на помощь приходят их естественные враги.

«Защита растений основана на биологическом методе борьбы с вредителями и болезнями. От белокрылки мы используем макролофуса — это ее естественный враг. У нас проводится еженедельный мониторинг, развешиваются специальные ловушки, мы контролируем количество вредителей и определяем очаги. В этом году справились на отлично. Для опыления используем шмелей.

На один гектар требуется от шести до восьми семей. Они работают около шести недель, затем меняем их на новые семьи у поставщика. Мы постоянно следим за качеством опыления, потому что это напрямую влияет на урожай».

Получается, что томаты здесь живут в условиях, которые в природе почти невозможно создать: без засухи, резких перепадов температуры, дефицита питания и большинства вредителей. Во время сбора в зонах роста строжайший карантин, никаких лишних людей, только сотрудники, которые проходят обработку перед тем, как зайти внутрь. Это нужно, чтобы защитить растения от вредителей и инфекций, которые можно случайно занести на обуви или одежде.

Ну что же, на этом я прощаюсь с коллективом теплицы. Впереди у сотрудников новый сезон, новые посадки и новые рекорды. А я уезжаю с ощущением, что сегодня я только немного заглянула за кулисы сельхозпредприятия, которое на наших глазах меняет представление о возможностях современного аграрного производства в Казахстане.

На прощание мне пообещали обязательно пригласить на следующий посев и другие важные этапы развития комплекса. Поэтому не буду ставить точку в этой истории. Строительство продолжается, новые блоки готовятся к запуску, а значит, поводов вернуться в Келесский район будет еще немало.

Юлия Третьякова

Фото автора